El Molino del Salto es un molino de agua situado cerca del Pazo de Mos y de la iglesia de Santa Baia. Este molino fue restaurado por la Asociación de Vecinos de Dornelas en colaboración con la Diputación de Pontevedra. El molino se mueve gracias a la fuerza del Rego do Ínsua Cerqueira, un pequeño arroyo que discurre por la zona.
Este molino de agua es de tipo cubo, y difiere de otros por la posición del cubo en su interior. A diferencia de la mayoría de los molinos en los que el cubo se encuentra embutido en la pared trasera, en el Molino del Salto, el cubo se encuentra en gran parte en el interior de la planta del molino, lo que lo hace particularmente interesante.
Su restauración es un reconocimiento a la importancia que tuvieron los molinos en la economía y en la vida cotidiana de las personas de la zona. Es un ejemplo de la importancia de preservar el patrimonio histórico y cultural, y muestra el esfuerzo de la comunidad local por mantener vivas las tradiciones de la región.
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